【料理家”ぐっち夫婦”考案】焼き芋とカマンベールチーズのクリーミーキムチチゲ
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★やみつきポイント★
辛ラーメンキムチに焼き芋の甘みとカマンベールの濃厚なコクがとろけ合う贅沢チゲ！ 甘さ・辛さ・まろやかさが合わさり、ひと口ごとに新しいおいしさが広がります。豚ひき肉の旨み、スパムやウインナーのジャンクな風味、トックのもちもち食感が加わり、食べ進めるほど止まらない満足感に。仕上げの牛乳でクリーミーに、カマンベールが溶ければ一気にリッチな味わいへ。寒い日に心までほぐれる“背徳クリーミー”な旨辛チゲです！
辛ラーメン キムチ 袋麺
材料（2-3人分）
辛ラーメン キムチ 袋麺
- 辛ラーメン キムチ 袋麺 1袋
▶コチュジャン 大さじ2
▶韓国唐辛子 大さじ1
▶しょうゆ 大さじ1
▶料理酒 大さじ1
▶にんにくのすりおろし 大さじ1
- 豚ひき肉 100g
【肉の下味】
- しょうゆ 小さじ2
- 料理酒 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- しょうがのすりおろし 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 焼き芋 1本（150-200g）
- スパム 170g（1/2缶）
- ウインナー 5本
- 厚揚げ 150g
- 玉ねぎ 1/2個（約100g）
- 長ねぎ 1/2本
- 韓国キムチ 150g
- トック 100g
- カマンベールチーズ 1個
- 水 600ml
- 牛乳 200-300ml
- ダシダ 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
STEP-1
・▶を合わせておく。
・豚ひき肉に下味をつける。
・スパムは5mm厚に切る。
・ウインナーは斜め切りする。
・厚揚げは1cm幅に切る。
・玉ねぎは5mm厚に切る。
・長ねぎは斜め切りにする。
・カマンベールチーズは対角線状に6等分する。
STEP-2
片手鍋に湯を沸かし、スパム・ウインナーをさっと茹で、水を切る。
STEP-3
鍋に玉ねぎを広げ、焼き芋・カマンベールチーズ以外の食材を入れる。味つけした豚ひき肉は3等分にして置き、▶︎のたれを全体にまわしかけ、中央に長ねぎをのせる。水とダシダを加え、中火にかける。
STEP-4
食材に火が入ってきたら、辛ラーメンの麺・粉末スープ・かやくを入れる。
STEP-5
麺が柔らかくなってきたら、牛乳を入れて弱めの中火で煮る。
STEP-6
焼き芋・カマンベールチーズを入れる。カマンベールチーズが溶けてきたら、粗びき黒こしょうを振る。焼き芋を煮込み、崩しながらお召し上がりください。
